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huangzhilong918的博客

 
 
 

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宫保鸡丁的做法  

2015-04-11 17:07:25|  分类: 精典菜肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自chen005088《宫保鸡丁的做法》

看到大家这几天都在做川菜,我也很想试试身手,但是女儿这两天上火了,不敢吃辣的,所以,今天我就做了个不太辣的宫保鸡丁。这道菜集“酸甜咸辣”于一体,口感"软硬脆香"皆有,是一道百吃不厌的家常菜。


用料
适量 鸡脯 适量 辣椒
适量 胡萝卜 适量 油炸花生米
适量 葱 适量 姜
适量 蒜 适量
适量 适量 生抽
适量 料酒 适量 淀粉

做法
1

将鸡脯切丁,用料酒、生抽和淀粉搅拌腌制。


2

将胡萝卜、辣椒切丁,葱姜蒜切末。


3

糖、醋、生抽及蒜末、葱花、淀粉调汁。


4

鸡丁过油盛出备用。


5

锅内倒油,油热后炸辣椒。(喜欢辣的可以多放一些)


6

辣椒炸出香味,倒入胡萝卜和辣椒丁,翻炒两分钟。


7

倒入鸡丁翻炒。


8

倒入调味汁。


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