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huangzhilong918的博客

 
 
 

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肉龙做法  

2016-01-29 19:18:55|  分类: 面食爽天下 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自竹夜听雨《肉龙做法》

无数人幼时最爱吃的主食都是它,做法简单快捷,全国人民都爱吃肉龙又叫“懒龙”是专门给爱吃馅,又不会包包子的人准备的简单方法,此吃食法北京长大的孩子基本都吃过,尤其是70,80后的,当时食堂大师傅做的最多,也承载了我们这一代人的美好 的美食回忆,现在想起来都垂涎欲滴,猪肉大葱馅,每次都会吃的满嘴油,下面我们介绍做法

原料:面粉500克,酵母5克,泡打5克,白糖25克

猪肉馅,大葱,生姜

调料: 盐,味,胡椒粉,料酒,酱油,香油,葱油,

第一步:调馅, 肉馅里加入,生姜,酱油,料酒,胡椒粉,盐,味,葱油,香油,大葱(按照之前彪哥发包子的调馅比例和成馅料)无数人幼时最爱吃的主食都是它,做法简单快捷,全国人民都爱吃

第二步:和面,酵母,泡打,白糖加水稀释倒入面粉中和成面团在案板上醒发。无数人幼时最爱吃的主食都是它,做法简单快捷,全国人民都爱吃

第三步:醒发好的面团体积变为1.5倍,擀成长方形大片,把肉馅均匀的抹在面片上,最下边留一点不抹肉馅,为了最后接口肉馅不出来,然后从上向下卷起来,捏住口用刀在上边划几个小口,上笼屉醒发半小时,最后上蒸锅蒸20分钟即可享用啦。无数人幼时最爱吃的主食都是它,做法简单快捷,全国人民都爱吃

无数人幼时最爱吃的主食都是它,做法简单快捷,全国人民都爱吃

无数人幼时最爱吃的主食都是它,做法简单快捷,全国人民都爱吃

无数人幼时最爱吃的主食都是它,做法简单快捷,全国人民都爱吃


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